Se curăță ardeii de sâmburi și cotoare, apoi se taie bucăți mari, în ideea că vor fi umplute. Se pun într-un borcan mare. Apoi se fierb apa cu oțetul și condimentele și se toarnă în borcan, peste ardei. Se închide borcanul cu un capac și se lasă 6 zile la murat.
După 6 zile, se scot ardeii din borcan și se scurg bine de zeamă. Apoi se dă la blender bucata de brânză tăiată cubulețe împreună cu iaurtul, până devine o pastă cremoasă. Se umplu ardeii cu această pastă, se pun într-un recipient, apoi se toarnă deasupra uleiul de măsline. Se pot servi imediat!