Aluat de pizza ca la mama lui
Cel mai simplu aluat de pizza după o rețetă originală italienească, special pentru blat subțire, perfect.
Portii Timp de preparare
3-4pizza cât tava de cuptor 7minute
Timp de gatire Timp de asteptare
16minute (coacerea la 180°)) 20minute (să crească)
Portii Timp de preparare
3-4pizza cât tava de cuptor 7minute
Timp de gatire Timp de asteptare
16minute (coacerea la 180°)) 20minute (să crească)
Ingrediente
Aluatul pentru blat de pizza
Sosul pentru pizza de bază
Mozzarella
  • 600g mozarellamărunțită (la robotul de bucătărie)
Etape
  1. Se pun ingredientele într-un vas mare și se amestecă tot, la grămadă. Apoi se acoperă și se lasă să crească la cald 20 de minute sau mai mult. Între timp, se pornește cuptorul la 180° și se pregătește tava – adică se pune în ea o bucată de hârtie de copt, apoi se amestecă ingredientele pentru sos și se lasă deoparte.
  2. Se împarte aluatul în atâtea părți câte pizza vrei să faci. Se întinde fiecare parte bine-bine pe un blat dat din belșug cu făină, apoi se transferă (prin rulare pe făcăleț) în tavă.
  3. Se întinde sosul pe blat cu mișcări circulare, până este acoperit bine blatul. Se lasă un pic de margine de jur-împrejurul pizzei, care va deveni pufoasă în cuptor. Apoi se presară mozzarella mărunțită și, dacă asta e tot ce voiai, mai pun câte o felie de roșie și niște busuioc și iese deo Margherita. Dacă voiai altceva, go crazy cu toppingurile preferate, apoi pune tava în cuptor cam 16 minute (sau 20, dacă o vrei mai bine coaptă)
Notitele retetei

Asta e tot. Ce, credeai că e mai greu de atât?