1. Orezul din conopidă:
Rupe conopida buchețele, bag-o în blender (pulsează ușor, nu exagera, că n-ai nevoie de piure). Dacă n-ai blender, răzuiește buchețelele pe răzătoarea mare. Gata, ai orez! Vezi ce simplu?
2. Puiul:
Taie puiul cubulețe și prăjește-l ușor într-o tigaie cu un pic de ulei, până devine auriu și îți face vecinii să te întrebe ce gătești bun. Scoate-l deoparte.
3. Sosul curry:
În aceeași tigaie (că n-ai chef să speli mii de vase), călește ceapa și usturoiul până devin translucide. Adaugă pasta de curry și amestecă bine. Pune laptele de cocos, dă focul mai mic și lasă să bolborosească până miroase a vacanță exotică.
4. Conopida:
Într-o altă tigaie, călește „orezul” de conopidă cu un strop de ulei și un praf de sare. Maxim 5 minute, doar cât să devină ușor moale, dar să rămână crocant.
5. Montajul:
Pune o porție generoasă de orez din conopidă pe farfurie, toarnă sosul curry cu pui deasupra și presară niște fulgi de chili, dacă îți place picant.