Se taie coca în două, apoi se întinde prima bucată bine cu sucitorul, să fie cât mai subțire. Se rulează pe sucitor și se pune în tavă, cu grijă să depășească marginile tăvii (o s-o pliați peste marginea plăcintei). Se toarnă apoi umplutura peste foaia pusă în tavă, se nivelează ușor.
Se întinde a doua bucată de cocă bine cu sucitorul, să fie cât mai subțire. Se rulează pe sucitor și se pune în tavă, peste umplutură. Apoi se unge toată marginea cu pensula înmuiată în gălbenușul bătut cu o lingură de apă, se adună cu degetele ambele margini și se „lipesc”, ca și cum am face o pernuță din cocă, cu umplutura prinsă la mijloc. Marginile se fixează apoi cu furculița, și, tot cu furculița, se împunge bine foaia de cocă de deasupra plăcintei („capacul”). Cu restul de gălbenuș bătut cu o lingură de apă se unge „capacul”, cu grijă să ocoliți găurile făcute cu furculița.