O salată de gogonele e, practic, o salată din ce-ai prin curte sau, în fine, din ce-ai prin frigider. E mare lucru să știi să faci ceva bun din doar patru ingrediente. Iar dacă ai vreo două, trei gogonele, niște ceapă, un pumn de miez de nucă (sau semințe de
Citește mai mult »
Cel mai simplu pandișpan cu fructe Cel mai simplu pandișpan, peste care se pot pune orice fructe! Merge extraordinar cu afine, vișine sau cireșe fără sâmburi, fructe din caisată sau vișinată, dulceață (iarna) sau fructe congelate, de orice fel.
Citește mai mult »
Asta este - fără glumă - cea mai bună rețetă de cozonac fără frământare din țară! A zis cineva... cozonac? Cel mai bun cozonac are acum rețeta online - mama ar fi mândră, și e momentul să facem mândre toate mamele (sau invidioase, pe cele care încă nu știu să facă așa
Citește mai mult »
Probabil că e evident că vinetele sunt ceva ce ne place foarte mult. Așa că nu există să fie prea multe vinete, de diverse culori, gătite în diverse feluri, de la imam baildî până la musaca. În orice caz, cea mai iubită rețetă este salata de vinete (cu verișorul ei
Citește mai mult »
Poate te-ai gândit la asta, poate nu, cert e că noi am descoperit preparatul ăste vegan divin dintr-o pură întâmplare. Adică voiam să facem Dolmathakia (sărmăluțe grecești în foi de viță, cu orez și mentă, după rețeta de pe TheSpruceEats.com), și nu aveam muguri de pin, așa că am zis
Citește mai mult »
Exact, prăjitura asta e simplă ca bună-ziua, e dulce cât să fie desert, dar nu cât să leșini după sugar-high, iar caloriile vin din mere, biscuiți și pudding (deci lapte, care poate fi și degresat, și amidon, care e tot un fel de făină, caloric vorbind). Dacă socotim că durează
Citește mai mult »
Chifteaua vegană (sau de post), ca și cârnatul vegan, face obiectul unei sumedenii de încercări - unele mai reușite, altele nu prea. Rețeta asta e dintre cele reușite, așa că avem inimă bună și o scriem aici, să aveți și voi parte de așa bunătate. Merge extraordinar cu muștar!
Citește mai mult »
Cum adică "zacuscă mini"? Păi așa, cât poți face acasă, la bloc, fără să robotești mai mult de 4 ore... Că da, toți norocoșii care au bunici, mămici, rubedenii sau măcar prieteni cu casă la țară și recoltă de toamnă, se laudă acum pe toate canalele cu zacuștile lor pline
Citește mai mult »
Supa asta cremă (sau "chowder') este specifică zonelor de coastă, bogate în pește. Unii bucătari adaugă la ea și boabe de porumb, dar noi credem că rețeta de mai jos este perfectă fără. Plus că avem și o rețetă de chowder mexicano-american cu porumb și cartofi, deci să nu le
Citește mai mult »
În ceea ce privește deserturile, bucătăria grecească are multe influențe turcești, iar acest chec (sau prăjitură însiropată) cu griș nu face excepție. Prăjitura asta este un fel de copil din flori dintr-un mariaj între chec și baclava, unde s-a strecurat și aroma portocalelor: textura fină a checului este transformată în
Citește mai mult »
