Hai să lămurim ceva din start: dacă ai plătit vreodată o avere pe o pungă de „orez de conopidă” congelat, te rog să nu te mai simți prost. Și eu am făcut-o. Dar astăzi îți arăt de ce e o idee mai bună să-l faci singur acasă – e super simplu, ieftin și, cel mai important, știi exact ce bagi în farfurie.
De ce să te complici să faci acasă orez de conopidă?
Păi nu te complici deloc! Tot ce ai nevoie e o conopidă, un blender sau răzătoare și două mâini (nu foarte pricepute, doar dornice de experimentat). În mai puțin timp decât îți ia să alegi o pungă de la raft, ai o porție fresh de „orez”. Și să fim sinceri, congelatul din magazin n-o să bată niciodată aroma de casă.
Ce-ți trebuie pentru rețeta de orez de conopidă cu pui și sos curry: o conopidă mare, carne de pui (poate nu chiar piept), ceapă , usturoi, lapte de cocos, pastă de curry, ulei de măsline, sare, piper, fulgi de chili, după gust.
Vezi mai jos cum se face.
De ce să faci așa, în loc să faci rețeta cu orez adevărat?
Pe lângă faptul că „orezul” din conopidă e sănătos și low-carb (pentru prietenii care numără calorii), rețeta asta e și rapidă, delicioasă și destul de fancy cât să impresionezi pe oricine. Plus, faci economie de timp, iar asta e întotdeauna un bonus.
Iar data viitoare când vezi „orez din conopidă” la pungă, gândește-te la rețeta asta. E ca și cum ai avea superputeri: iei o banală conopidă și o transformi într-o cină demnă de Instagram.
Zi drept… Când încerci?
__
Imagine: Bing Images
| Timp de preparare | 10 minute |
| Timp de gatire | 30 minute |
| Portii |
porții
|
- 1 buc. conopidă - alege una mare (sau două mai mici, dacă vrei să faci extra pentru mai târziu).
- 1 pachet pulpe de pui dezosate, ca să le poți tăia feliuțe
- 1 buc. ceapă tocată fin
- 4 căței usturoi zdrobiți
- 1 conservă lapte de cocos (slab, din păcate, dacă ești la dietă)
- 1 lingură condimente pentru curry (sau pastă, dacă ai)
- 2 linguri ulei de măsline (sau unt, că ești la tine acasă și faci ce vrei)
- 1 praf Sare și piper după gust
- 1 linguriță fulgi de chilli dacă vrei iute
Ingrediente
|
|
- 1. Orezul din conopidă: Rupe conopida buchețele, bag-o în blender (pulsează ușor, nu exagera, că n-ai nevoie de piure). Dacă n-ai blender, răzuiește buchețelele pe răzătoarea mare. Gata, ai orez! Vezi ce simplu?
- 2. Puiul: Taie puiul cubulețe și prăjește-l ușor într-o tigaie cu un pic de ulei, până devine auriu și îți face vecinii să te întrebe ce gătești bun. Scoate-l deoparte.
- 3. Sosul curry: În aceeași tigaie (că n-ai chef să speli mii de vase), călește ceapa și usturoiul până devin translucide. Adaugă pasta de curry și amestecă bine. Pune laptele de cocos, dă focul mai mic și lasă să bolborosească până miroase a vacanță exotică.
- 4. Conopida: Într-o altă tigaie, călește „orezul” de conopidă cu un strop de ulei și un praf de sare. Maxim 5 minute, doar cât să devină ușor moale, dar să rămână crocant.
- 5. Montajul: Pune o porție generoasă de orez din conopidă pe farfurie, toarnă sosul curry cu pui deasupra și presară niște fulgi de chili, dacă îți place picant.
