Chifteaua vegană (sau de post), ca și cârnatul vegan, face obiectul unei sumedenii de încercări - unele mai reușite, altele nu prea. Rețeta asta e dintre cele reușite, așa că avem inimă bună și o scriem aici, să aveți și voi parte de așa bunătate. Merge extraordinar cu muștar!
Citește mai mult »
Cum adică "zacuscă mini"? Păi așa, cât poți face acasă, la bloc, fără să robotești mai mult de 4 ore... Că da, toți norocoșii care au bunici, mămici, rubedenii sau măcar prieteni cu casă la țară și recoltă de toamnă, se laudă acum pe toate canalele cu zacuștile lor pline
Citește mai mult »
Supa asta cremă (sau "chowder') este specifică zonelor de coastă, bogate în pește. Unii bucătari adaugă la ea și boabe de porumb, dar noi credem că rețeta de mai jos este perfectă fără. Plus că avem și o rețetă de chowder mexicano-american cu porumb și cartofi, deci să nu le
Citește mai mult »
În ceea ce privește deserturile, bucătăria grecească are multe influențe turcești, iar acest chec (sau prăjitură însiropată) cu griș nu face excepție. Prăjitura asta este un fel de copil din flori dintr-un mariaj între chec și baclava, unde s-a strecurat și aroma portocalelor: textura fină a checului este transformată în
Citește mai mult »
Dacă în articolele precedente am acoperit alimentele neperisabile esențiale și alimentele conservate pe care le poți lua cu tine în călătoriile cu rulota, de această dată îți vom prezenta câteva rețete de călătorie, care să te inspire și să-ți arate cât de ușor este să te poți bucura de mese delicioase la
Citește mai mult »
Dacă în articolele precedente am acoperit alimentele neperisabile esențiale și alimentele conservate pe care le poți lua cu tine în călătoriile cu rulota, de această dată îți vom prezenta câteva rețete de călătorie, care să te inspire și să-ți arate cât de ușor este să te poți bucura de mese delicioase la
Citește mai mult »
Dacă în articolele precedente am acoperit alimentele neperisabile esențiale și alimentele conservate pe care le poți lua cu tine în călătoriile cu rulota, de această dată îți vom prezenta câteva rețete de călătorie, care să te inspire și să-ți arate cât de ușor este să te poți bucura de mese delicioase la
Citește mai mult »
Când am gustat prima oară minunăția asta de brânză marinată în ulei de măsline, ne era o foame de lup. Băusem doar o câte o cafea de dimineață, în niște ceșcuțe micuțe, cât niște degetare, și, în rest, muncă. Muncă fizică, din aia care face foame. Pe la amiază am
Citește mai mult »
Fava grecească este ceva absolut extraordinar, mai ales când stai prost cu timpul și bine cu lintea. Adică te scoate din foame într-un fel absolut delicios și rapid, atunci când nu ai ingrediente proaspete, dar te bazezi pe ce găsești prin cămară. Sau când ai nevoie de "comfort food". Ah,
Citește mai mult »
Supa rece bulgărească se numește Tarator și se servește amestecată cu cuburi de gheață. Dacă nu se diluează prea mult iaurtul folosit, poate fi servită și ca salată sau ca sos pentru carne de oaie sau de capră, și este extraordinar de gustoasă. Pentru vegani, se poate înlocui iaurtul cu
Citește mai mult »
